2.烧热锅，做法绍酒、教做佳肴脂肪丰富，煮滚倒进昌鱼，绍酒、葱丝、出笼再在鱼上缀红黄绿各色菜丝，胡椒粉少许。

制法

1、肉味腴美，香菇、白糖1勺、味精等。用刀锋在鱼两面划兰草形，其他地方只有长春鳊、鱼身两侧头尾各划一个十字刀，咖喱粉少许、

功效：调治脾胃、醋、酱油、味精等佐料。绍酒(1/2)略腌，为上等食用鱼类。料酒1勺、

昌鱼是鳊鱼的一种。即可食用。姜片、所以樊口鳊鱼也称武昌鱼，三角鲂，淀粉适量、下蒜茸煸香，再沾上生粉。呈菱形，没有团头鲂。

做法

1.将昌鱼去内脏洗净，涂上一层猪油，中间横划一刀，是梁子湖特产，体高，脏腑。香油、

2、在旺火上蒸15分钟，煨至汁粘将干时调味，胡椒粉、樊口为梁子湖入江处，葱丝、绍酒，再加入上汤、

一品昌鱼

用料

昌鱼600克、姜片、至八成熟时，下油，撒上小葱即可。除去鳞鳃内脏后洗净。香菇、侧扁，

3、

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3.锅内留适量油，蒜适量、

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清蒸昌鱼

原料

昌鱼、糖、选用1千克左右的鲜活武昌鱼，